جغور بغور؛ غذای سنتی شهر زنجان از دیرباز تا کنون
جغور بغور؛ در گویش محلی زنجان این غذا را با نام جیغیر بیغیر میشناسند.
این غذا ترکیبی از جگر،دل و قلوه گوسفند همراه با پیاز و گوجه فرنگی است و با ادویههای مختلف طعم دار میشود.
در اسکاتلند غذای مشابهی به نام هَگیس وجود دارد که خوراک ملی اسکاتلند بهشمار میآید.
